ひまわり日和


 (ご迷惑おかけします。休眠中です。)赤いひまわりです。浦和レッズや興味のあることなどへのつぶやきです。
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紅茶酵母、その後

先週より始めた自家製酵母作り
なんとか最終段階に入りました(元種作り3日目です)
e0040452_23225420.jpg
相変わらずやっつけな写真ですが(^^;)
3回目の工程を21時ごろ仕込んで、20℃に満たない寒~いお部屋で約2時間
それなのに、こんなに膨らんでいます!
小さい気泡もたくさん見えているし、うん、上々の出来かな(^^)

明日・明後日まで熟成させてからパン焼きに使います
アールグレイの匂いも残っていて美味しいパンが焼けそうです
ミルクティーブレッドがいいかしらん♪

次回へつづく…
by Red_Sunflower | 2009-03-17 23:28 | 手作り
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